>
Είμαι η Κυριακή Στασινού, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος απόφοιτη του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου.
Αυτόν τον καιρό πραγματοποιώ τις μεταπτυχιακές μου σπουδές στον τομέα της Αθλητικής Διατροφής, στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Στα πλαίσια των σπουδών μου, πραγματοποίησα την πρακτική της άσκηση στο Νοσοκομείο Παίδων “Η Αγία Σοφία”, σε βιομηχανία τροφίμων και σε διαιτολογικό γραφείο.
Έχω συνεργαστεί στο παρελθόν με γυμναστήρια και αθλητικούς συλλόγους για ομιλίες και παροχή διαιτολογικών υπηρεσιών. Στη δουλειά μου έχει ως γνώμονα την ισορροπημένη διατροφή, η οποία εκτός από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, προσδίδει και την απαραίτητη απόλαυση!
Η αρθρογραφία είναι κάτι που θεωρώ πολύ χρήσιμο, καθώς υποστηρίζω ότι μέσα από τα άρθρα μπορεί ο καθένας να λάβει τεκμηριωμένη ενημέρωση πάνω στη διατροφή και να τα εφαρμώσει στην καθημερινότητα του!
Η χρονική κατανομή γευμάτων (chrono-nutrition) είναι ένα πεδίο της διατροφής που τα τελευταία χρόνια μελετάται όλο και περισσότερο. Τα τελευταία χρόνια οι έρευνες γύρω από αυτό το πεδίο έχουν βγάλει χρήσιμα συμπεράσματα για το πως οι ώρες που καταναλώνουμε τα γεύματα μέσα στη μέρα μπορούν να επηρεάσουν την συνολικότερη υγεία αλλά και τη σύσταση σώματος....
Το οξειδωτικό στρες αποτελεί μία κατάσταση ανισορροπίας μεταξύ των ελεύθερων ριζών και τον αντιοξειδωτικών του οργανισμού. Αυτή η κατάσταση ανισορροπίας είναι δυνητικά επιβλαβής για τον οργανισμό. Ειδικότερα, το οξειδωτικό στρες εμφανίζεται ως αποτέλεσμα δράσης διαφόρων παραγόντων, ένας από τους οποίους είναι και η UV ακτινοβολία. Πάμε λοιπόν να δούμε πως η UV ακτινοβολία επάγει το...
Οι διακοπές έφτασαν ή φτάνουν σιγά σιγά στο τέλος τους. Μετά από μία περίοδο χαλάρωσης, ξεγνοιασιάς και διασκέδασης είναι σημαντικό να κάνετε τη σωστή επανεκκίνηση και να επιστρέψετε στο πρόγραμμα διατροφής χωρίς άγχος. Γι’ αυτό συνεχίστε να διαβάζετε για να μάθετε τα βασικά βήματα για μία ανώδυνη επανεκκίνηση μετά τις διακοπές. Η οργάνωση είναι...
Η αφυδάτωση είναι μια κατάσταση που απασχολεί πολλά άτομα, είτε ασκούνται έντονα, είτε εργάζονται σε υψηλές θερμοκρασίες, είτε απλώς ξεχνούν να πίνουν αρκετά υγρά. Κατά τους καλοκαιρινούς μήνες η αφυδάτωση είναι πιο πιθανό να εμφανιστεί, λόγω της ζέστης και της αυξημένης εφίδρωσης. Παρόλο που το νερό θεωρείται η βασική λύση για την ενυδάτωση, δεν είναι...
Ο κουρκουμάς, γνωστός και ως “χρυσό μπαχαρικό”, είναι μία από τις πιο ισχυρές φυσικές ουσίες με ευεργετική επίδραση στην υγεία μας. Χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες σε διάφορες κουζίνες, όμως τα τελευταία χρόνια έχει κερδίσει τη θέση του και στην επιστημονική κοινότητα και όχι άδικα. Ας δούμε γιατί αξίζει να τον εντάξεις στη διατροφή σου. Τι...
Έχεις ξεκινήσει την προσπάθεια σου προς μία ισορροπημένη διατροφή, προπονείσαι συστηματικά, πίνεις νερό, κοιμάσαι καλά και όμως δε βλέπεις το αποτέλεσμα που θα περίμενες; Αρχικά δεν χρειάζεται απογοήτευση αλλά ψυχραιμία. Υπάρχουν πολλοί λόγοι που μπορεί να εμποδίζουν την απώλεια βάρους, ακόμη και όταν δείχνεις συνέπεια και προσπάθεια. Συνέχισε να διαβάζεις για να δεις αυτούς τους...
Η όρεξη για γλυκό είναι ένα σύνηθες φαινόμενο που αντιμετωπίζετε πολλοί από εσάς στην καθημερινότητά σας. Η επιθυμία για γλυκό μπορεί να εμφανίζεται σε διάφορες στιγμές μέσα στην μέρα, ωστόσο η πιο συνηθισμένη ώρα εμφάνισης αυτής της επιθυμίας είναι μετά το μεσημεριανό γεύμα ή το απόγευμα. Το θετικό είναι ότι υπάρχουν τρόποι να τη διαχειριστείτε...
Η κορτιζόνη είναι ένα φάρμακο που χρησιμοποιείται συχνά για την αντιμετώπιση φλεγμονωδών και αυτοάνοσων νοσημάτων, αλλεργιών, άσθματος και άλλων παθήσεων. Παρόλο που είναι αποτελεσματική, η μακροχρόνια χρήση της συνοδεύεται από ανεπιθύμητες ενέργειες, πολλές από τις οποίες σχετίζονται άμεσα με τη διατροφή και το μεταβολισμό. Η σωστή διατροφή είναι λοιπόν καθοριστικής σημασίας για όσους λαμβάνουν κορτιζόνη....
Το σύνδρομο πολυκυστικών ωοθηκών είναι μία από τις πιο συχνές ορμονικές διαταραχές στις γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας, επηρεάζοντας έως και το 15-18% του γυναικείου πληθυσμού. Πρόκειται για μια πολυπαραγοντική πάθηση που επηρεάζει τη γονιμότητα, τη μεταβολική λειτουργία του οργανισμού και όχι μόνο, έχοντας σημαντική επίδραση στην ποιότητα ζωής των γυναικών. Η διατροφή παίζει καθοριστικό ρόλο στη...
Η ορθορεξία αποτελεί μία άτυπη διατροφική διαταραχή, όπου ένα άτομο αποφεύγει πλήρως τροφές που θεωρεί ότι είναι ανθυγιεινές και προσπαθεί να τρώει όσο πιο “καθαρές” τροφές γίνεται, με κίνητρο συνήθως την ευεξία ή τη διατήρηση της υγείας, παρά την απουσία παθολογικών καταστάσεων. Συχνά η συγκεκριμένη διαταραχή μπορεί να περάσει απαρατήρητη, καθώς με μία πρώτη ματιά...
