>
Ονομάζομαι Κατερίνα Ζορμπά και είμαι απόφοιτος του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του Queen Margaret University of Edinburgh.
Ενδιαφέρομαι ιδιαίτερα για τον ρόλο της διατροφής στη βελτίωση της υγείας και της ψυχολογίας μας. Η συγγραφή άρθρων αποτελεί για μένα έναν τρόπο να μοιράζομαι τις γνώσεις μου και να μένω ενημερωμένη για τις νεότερες επιστημονικές εξελίξεις.
Η επικοινωνία μέσω των άρθρων με τους δαιτώμενους αλλα και με τους αναγνώστες του site είναι εξαιρετικά σημαντική. Μου επιτρέπει να κατανοώ τις ανάγκες και τις ανησυχίες τους και να προσφέρω πρακτικές και εφαρμόσιμες συμβουλές που μπορούν να βελτιώσουν την καθημερινή τους ζωή.
Τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες Οι φυτικές ίνες είναι ένα από τα πιο σημαντικά συστατικά της διατροφής μας, αν και πολλές φορές δεν τους δίνουμε την προσοχή που τους αξίζει. Βρίσκονται κυρίως σε φυτικά τρόφιμα και αποτελούν ουσίες που το σώμα μας δεν μπορεί να διασπάσει πλήρως, προσφέροντας έτσι μοναδικά οφέλη για την υγεία μας....
Η κανέλα και οι ιδιότητες της στην υγεία Η κανέλα είναι ένα από τα πιο αγαπημένα μπαχαρικά παγκοσμίως, γνωστή για το ζεστό και γλυκό της άρωμα που δίνει γεύση σε πολλά γλυκά, ροφήματα και φαγητά. Ωστόσο, η κανέλα δεν είναι απλώς ένα ευωδιαστό καρύκευμα. Για αιώνες, έχει χρησιμοποιηθεί στην παραδοσιακή ιατρική διαφόρων πολιτισμών, λόγω των...
Κορυφαία αντιφλεγμονώδη τρόφιμα Η φλεγμονή είναι μια φυσική αντίδραση του οργανισμού μας απέναντι σε τραυματισμούς, λοιμώξεις και τοξίνες. Ωστόσο, όταν η φλεγμονή γίνεται χρόνια, μπορεί να οδηγήσει σε διάφορες ασθένειες, όπως καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτη, αρθρίτιδα και άλλες χρόνιες παθήσεις. Ευτυχώς, υπάρχουν τρόφιμα που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και να προάγουν τη συνολική...
Γλυκοπατάτα: Διατροφικα οφέλη και τρόποι να την εντάξετε στην διατροφή σας. Η γλυκοπατάτα, ένα ταπεινό λαχανικό με πλούσια ιστορία και εξαιρετική διατροφική αξία, αποτελεί ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να εντάξετε στη διατροφή σας. Πλούσια σε βιταμίνες, μέταλλα και αντιοξειδωτικά, η γλυκοπατάτα ξεχωρίζει για τα πολλαπλά οφέλη που προσφέρει στον οργανισμό. Είτε...
Το τσιμπολόγημα είναι ένα συχνό φαινόμενο που μπορεί να δυσκολέψει την προσπάθεια για υγιεινή διατροφή ή απώλεια βάρους. Είναι σημαντικό να αναγνωρίσουμε τι μας οδηγεί σε αυτό και να υιοθετήσουμε στρατηγικές για να το αντιμετωπίσουμε. Παρακάτω παρουσιάζονται πρακτικές συμβουλές και τεχνικές για να μειώσουμε το τσιμπολόγημα και να προάγουμε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής. Αναγνώριση...
Η vegan διατροφή έχει κερδίσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, όχι μόνο για τα οφέλη της στην υγεία και το περιβάλλον, αλλά και ως μέρος ενός συνειδητοποιημένου τρόπου ζωής. Η εγκυμοσύνη, ωστόσο, είναι μια περίοδος που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή, για να εξασφαλιστεί η υγεία τόσο της μητέρας όσο και του αναπτυσσόμενου εμβρύου. Είναι εφικτό...
Τα μανιτάρια είναι φυτικοί οργανισμοί που ανήκουν στο βασίλειο των Fungi (μυκήτων). Αν και συχνά τα κατατάσσουμε στην κατηγορία των λαχανικών, τα μανιτάρια είναι γενετικά διαφορετικά από τα φυτά. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε διάφορες μορφές, σχήματα και μεγέθη. Ύπάρχουν εκατοντάδες χιλιάδες διαφορετικά είδη μανιταριών στον κόσμο, και κάθε είδος μπορεί να έχει διαφορετικές χρωματικές, μορφολογικές...
Μπορεί να μην το καταλαβαίνουμε, αλλά υπάρχει κάποιο στρες ακόμα και στις γιορτές. Συγκεκριμένα, οφείλουμε να αντιληφθούμε ότι κατά τις γιορτές, παρά το γεγονός ότι συχνά σηματοδοτούν ευχάριστες και ζεστές στιγμές, η πίεση που ασκείται στις διατροφικές μας συνήθειες μπορεί να είναι έντονη. Η εποχή αυτή μπορεί να προκαλέσει αναστάτωση στις συνήθειές μας, ειδικά σε...
Το μελομακάρονο και ο κουραμπιές, αποτελούν σταθερά στοιχεία της ελληνικής παραδοσιακής διατροφής, ιδίως κατά τη διάρκεια της περιόδου των εορτών. Και τα δύο αυτά γλυκά έχουν ρίζες στην ελληνική παράδοση και συνδέονται συχνά με το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Η σύσταση τους Οι κουραμπιέδες είναι μικρά μπισκότα από μαλακή ζύμη που φτιάχνονται με βούτυρο, άχνη ζάχαρη, αλεύρι...
CLA: Είναι τελικά λιποδιαλύτης; Το “CLA” αναφέρεται στη συντόμευση του ονόματος “Conjugated Linoleic Acid” στα αγγλικά, το οποίο στα ελληνικά μεταφράζεται ως “συζυγικό λινολεϊκό οξύ”. Είναι ένας τύπος λιπαρού οξέος που βρίσκεται στα τρόφιμα, κυρίως σε κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα από βοοειδή και αρκετά φυτικά έλαια, όπως το σουσαμέλαιο, το ηλιέλαιο και το σαφλορέλαιο. Η...
