Author: Κατερίνα Ζορμπά

author iamge
Κατερίνα Ζορμπά Διαιτολόγος - Διατροφολόγος

Ονομάζομαι Κατερίνα Ζορμπά και είμαι απόφοιτος του Τμήματος Διατροφής και Διαιτολογίας του Queen Margaret University of Edinburgh.

Ενδιαφέρομαι ιδιαίτερα για τον ρόλο της διατροφής στη βελτίωση της υγείας και της ψυχολογίας μας. Η συγγραφή άρθρων αποτελεί για μένα έναν τρόπο να μοιράζομαι τις γνώσεις μου και να μένω ενημερωμένη για τις νεότερες επιστημονικές εξελίξεις.

Η επικοινωνία μέσω των άρθρων με τους δαιτώμενους αλλα και με τους αναγνώστες του site είναι εξαιρετικά σημαντική. Μου επιτρέπει να κατανοώ τις ανάγκες και τις ανησυχίες τους και να προσφέρω πρακτικές και εφαρμόσιμες συμβουλές που μπορούν να βελτιώσουν την καθημερινή τους ζωή.

Σχετικά Άρθρα

Χορτοφαγική – Vegan Διατροφή και εγκυμοσύνη

Η vegan διατροφή έχει κερδίσει δημοτικότητα τα τελευταία χρόνια, όχι μόνο για τα οφέλη της στην υγεία και το περιβάλλον, αλλά και ως μέρος ενός συνειδητοποιημένου τρόπου ζωής. Η εγκυμοσύνη, ωστόσο, είναι μια περίοδος που απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή στη διατροφή, για να εξασφαλιστεί η υγεία τόσο της μητέρας όσο και του αναπτυσσόμενου εμβρύου. Είναι εφικτό...

Μανιτάρια: Ένας “πλούσιος κόσμος”

Τα μανιτάρια είναι φυτικοί οργανισμοί που ανήκουν στο βασίλειο των Fungi (μυκήτων). Αν και συχνά τα κατατάσσουμε στην κατηγορία των λαχανικών, τα μανιτάρια είναι γενετικά διαφορετικά από τα φυτά. Τα μανιτάρια αναπτύσσονται σε διάφορες μορφές, σχήματα και μεγέθη. Ύπάρχουν εκατοντάδες χιλιάδες διαφορετικά είδη μανιταριών στον κόσμο, και κάθε είδος μπορεί να έχει διαφορετικές χρωματικές, μορφολογικές...

Το στρες των γιορτών

Μπορεί να μην το καταλαβαίνουμε, αλλά υπάρχει κάποιο στρες ακόμα και στις γιορτές. Συγκεκριμένα, οφείλουμε να αντιληφθούμε ότι κατά τις γιορτές, παρά το γεγονός ότι συχνά σηματοδοτούν ευχάριστες και ζεστές στιγμές, η πίεση που ασκείται στις διατροφικές μας συνήθειες μπορεί να είναι έντονη. Η εποχή αυτή μπορεί να προκαλέσει αναστάτωση στις συνήθειές μας, ειδικά σε...

Μελομακάρονο VS Κουραμπιές

Το μελομακάρονο και ο κουραμπιές, αποτελούν σταθερά στοιχεία της ελληνικής παραδοσιακής διατροφής, ιδίως κατά τη διάρκεια της περιόδου των εορτών. Και τα δύο αυτά γλυκά έχουν ρίζες στην ελληνική παράδοση και συνδέονται συχνά με το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι.  Η σύσταση τους  Οι κουραμπιέδες είναι μικρά μπισκότα από μαλακή ζύμη που φτιάχνονται με βούτυρο, άχνη ζάχαρη, αλεύρι...

CLA: Είναι τελικά λιποδιαλύτης;

CLA: Είναι τελικά λιποδιαλύτης; Το “CLA” αναφέρεται στη συντόμευση του ονόματος “Conjugated Linoleic Acid” στα αγγλικά, το οποίο στα ελληνικά μεταφράζεται ως “συζυγικό λινολεϊκό οξύ”. Είναι ένας τύπος λιπαρού οξέος που βρίσκεται στα τρόφιμα, κυρίως σε κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα από βοοειδή και αρκετά φυτικά έλαια, όπως το σουσαμέλαιο, το ηλιέλαιο και το σαφλορέλαιο. Η...

Γλυκομαννάνη – Konjac: Το hack των ζυμαρικών

Η γλυκομαννάνη είναι ένας τύπος διαλυτών ινών που προέρχεται από την εξωτική ρίζα του φυτού Konjac, γνωστή ως Amorphophallus konjac. Χρησιμοποιείται ευρέως ως συμπλήρωμα διατροφής και συστατικό σε ποικίλα τρόφιμα και προϊόντα υγείας λόγω των δυνατοτήτων της να παρέχει υψηλή περιεκτικότητα σε ινώδη ουσία. Θρεπτική Αξία Γλυκομαννάνης και Οφέλη Χαμηλές θρεπτικές προστιθέμενες αξία: Η γλυκομαννάνη...

Παντζάρι: Κρυφός θησαυρός της διατροφής

Το παντζάρι είναι ένα λαχανικό με εντυπωσιακή θρεπτική αξία και ιδιαίτερα ευεργετικά χαρακτηριστικά για την υγεία. Παράγεται σε διάφορα μεγέθη και χρώματα, ενώ η φυσική του απόχρωση είναι αποτέλεσμα της πληθώρας φυτικών ενώσεων που περιέχει. Αυτό το λαχανικό προσφέρει μια ποικιλία θρεπτικών συστατικών που συμβάλλουν στην υγεία και την ευεξία. Θρεπτική αξία του παντζαριού: Βιταμίνες...

Ρόδι: Ένα θαυματουργό φρούτο για την υγεία μας

Ρόδι: Ένα θαυματουργό φρούτο για την υγεία μας Το ρόδι, επιστημονικά γνωστό ως Punica granatum, είναι ένα από τα παλαιότερα φρούτα που γνωρίζει ο άνθρωπος και ένα από τα πιο υγιεινά τρόφιμα που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας. Η εξωτική εμφάνισή του, η φωτεινή κόκκινη επιφάνεια και τα ζουμερά σπόρια είναι μόνο μερικά από...

Μπρόκολο: Ένας υγιεινός υπερήρωας στο πιάτο μας

Μπρόκολο: Ένας υγιεινός υπερήρωας στο πιάτο μας Το μπρόκολο είναι ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά που μπορείτε να προσθέσετε στη διατροφή σας. Είναι γνωστό για τη θρεπτική αξία του και τα πλούσια θρεπτικά συστατικά που προσφέρει. Ας δούμε γιατί είναι τόσο υγιεινό και πώς μπορεί να προστεθεί στην καθημερινή μας διατροφή. Οφέλη του μπρόκολου...

Ελαιόλαδο: Ένα θησαυρός υγείας στη κουζίνα μας

Ελαιόλαδο: Ένα Θησαυρός Υγείας στη Κουζίνα μας Το ελαιόλαδο αποτελεί ένα από τα βασικά συστατικά της Μεσογειακής διατροφής. Ειδικότερα δεν είναι μόνο μια πηγή γεύσης αλλά και ένας θησαυρός υγείας που έχει εξαιρετικές διατροφικές ιδιότητες. Προέρχεται από τους καρπούς της ελιάς και παράγεται με τη μέθοδο του πρώτου ψυχρού πιέσματος, διατηρώντας έτσι τα περισσότερα από...

Icon

5,0 90 reviews