> Κυριακή Στασινού >
Είμαι η Κυριακή Στασινού, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος απόφοιτη του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου.
Αυτόν τον καιρό πραγματοποιώ τις μεταπτυχιακές μου σπουδές στον τομέα της Αθλητικής Διατροφής, στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Στα πλαίσια των σπουδών μου, πραγματοποίησα την πρακτική της άσκηση στο Νοσοκομείο Παίδων “Η Αγία Σοφία”, σε βιομηχανία τροφίμων και σε διαιτολογικό γραφείο.
Έχω συνεργαστεί στο παρελθόν με γυμναστήρια και αθλητικούς συλλόγους για ομιλίες και παροχή διαιτολογικών υπηρεσιών. Στη δουλειά μου έχει ως γνώμονα την ισορροπημένη διατροφή, η οποία εκτός από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, προσδίδει και την απαραίτητη απόλαυση!
Η αρθρογραφία είναι κάτι που θεωρώ πολύ χρήσιμο, καθώς υποστηρίζω ότι μέσα από τα άρθρα μπορεί ο καθένας να λάβει τεκμηριωμένη ενημέρωση πάνω στη διατροφή και να τα εφαρμώσει στην καθημερινότητα του!
Το σελήνιο είναι ένα ιχνοστοιχείο απαραίτητο για πολλές λειτουργίες του οργανισμού μας. Συμμετέχει στην αντιοξειδωτική άμυνα του οργανισμού, στη ρύθμιση του θυρεοειδούς αδένα και στην υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Πέρα όμως από αυτές τις δράσεις του, μπορεί το σελήνιο να συμβάλει στην απώλεια βάρους; Πάμε να δούμε αρχικά τις επιδράσεις που μπορεί να έχει το...
Η βερβερίνη είναι μια φυσική φυτοχημική ουσία που ανήκει στην κατηγορία των αλκαλοειδών και εντοπίζεται σε διάφορα φυτά, όπως η βερβερίδα, ο χρυσόριζος και η φλούδα των ριζών της Hydrastis canadensis. Χρησιμοποιείται παραδοσιακά στην κινεζική ιατρική εδώ και αιώνες για την ίαση διαφόρων ασθενειών, ενώ σήμερα προσελκύει το ενδιαφέρον της επιστήμης για τις πολυάριθμες ευεργετικές...
Τα ζεστά ροφήματα είναι μια από τις πιο αγαπημένες στιγμές του χειμώνα αρκετών ατόμων, ιδιαίτερα τις μέρες που υπάρχει κρύο ή τις μέρες που μπορεί να είμαστε κρυωμένοι. Συχνά όμως συνοδεύεται από την προσθήκη ζάχαρης, η οποία μπορεί να αυξήσει την ημερήσια πρόσληψη θερμίδων και να επιβαρύνει τη λειτουργία του μεταβολισμού. Υπάρχουν όμως πολλές επιλογές...
Η κατάψυξη είναι ένα από τα πιο χρήσιμα εργαλεία στη σύγχρονη κουζίνα, βοηθώντας μας να διατηρούμε τα τρόφιμα φρέσκα για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα και να αποφεύγουμε τη σπατάλη. Ωστόσο, δεν είναι όλα τα τρόφιμα κατάλληλα για κατάψυξη, καθώς μερικά μπορεί να χάσουν τη γεύση, την υφή ή τη θρεπτική τους αξία όταν αποψυχθούν. Παρακάτω, θα...
Η διατροφή κατά το ταξίδι μπορεί για αρκετούς να φαντάζει μια αρκετά αγχωτική διαδικασία. Ωστόσο, τα ταξίδια αποτελούν μια μοναδική ευκαιρία να εξερευνήσουμε νέους προορισμούς, να γνωρίσουμε διαφορετικές κουλτούρες και να απολαύσουμε νέες γεύσεις. Γι αυτό και η προσπάθεια υιοθέτησης μιας ισορροπημένης διατροφής δεν πρέπει να αποτελεί εμπόδιο στην πραγματοποίηση ταξιδιών και εξορμήσεων. Το μόνο...
Η βιταμίνη D ανήκει στην ομάδα των λιποδιαλυτών βιταμινών είναι ένα από τα πιο σημαντικά θρεπτικά συστατικά για την ανθρώπινη υγεία. Παράγεται από τον οργανισμό μας όταν το δέρμα εκτίθεται στο ηλιακό φως, ενώ μπορεί να προσληφθεί και μέσω τροφών ή συμπληρωμάτων. Ας δούμε τον καθοριστικό της ρόλο στη διατήρηση της υγείας μας και τους...
Ο σωστός προγραμματισμός γευμάτων είναι το Α και το Ω για να μπορέσετε να είστε οργανωμένοι στη διατροφή σας, αν έχετε πιεσμένη καθημερινότητα. Ωστόσο, πολλά άτομα μπορεί ακόμη να μην έχουν βρει τον ιδανικό τρόπο για να κάνουν έναν καλό προγραμματισμό γευμάτων. Σε αυτό το άρθρο λοιπόν θα βρείτε κάποια βασικά βήματα για να κάνετε...
Οι γιορτές είναι μια περίοδος γεμάτη χαρά, συγκεντρώσεις και παραδοσιακές λιχουδιές. Ωστόσο, για πολλούς από εμάς, συνοδεύονται από στρες που μπορεί να επηρεάσει την ψυχική και σωματική μας υγεία και συχνά τη διατροφή μας. Ας δούμε πώς το άγχος των γιορτών επηρεάζει τη διατροφή μας και τι μπορούμε να κάνουμε για να παραμείνουμε ισορροπημένοι. Πώς...
To detox μετά τα Χριστούγεννα είναι μία τακτική που αρκετοί ακολουθούν μετά τις γιορτές, για να επανέλθει ο οργανισμός μετά την αυξημένη κατανάλωση φαγητού, γλυκών και ποτού. Δίαιτες detox, χυμοί αποτοξίνωσης και ειδικά «αποτοξινωτικά» σκευάσματα κατακλύζουν το ενδιαφέρον αρκετών. Αλλά πόσο αποτελεσματικές είναι αυτές οι πρακτικές και τι πραγματικά χρειάζεται το σώμα μας μετά τις...
Αισθάνεστε συχνά ότι έχετε χαμηλή ενέργεια κατά τη διάρκεια της ημέρας; Το γεγονός αυτό μπορεί να είναι αποτέλεσμα πολλών παραγόντων, ένας από τους οποίους είναι και η διατροφή. Αν αναζητάτε τρόπους να ανακτήσετε τη χαμένη σας ενέργεια, διαβάστε παρακάτω για να μάθετε πώς οι διατροφικές σας επιλογές μπορεί να επηρεάζουν τα επίπεδα ενέργειάς σας. Έλλειψη...
