> Κυριακή Στασινού >
Είμαι η Κυριακή Στασινού, Διαιτολόγος-Διατροφολόγος απόφοιτη του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου.
Αυτόν τον καιρό πραγματοποιώ τις μεταπτυχιακές μου σπουδές στον τομέα της Αθλητικής Διατροφής, στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο. Στα πλαίσια των σπουδών μου, πραγματοποίησα την πρακτική της άσκηση στο Νοσοκομείο Παίδων “Η Αγία Σοφία”, σε βιομηχανία τροφίμων και σε διαιτολογικό γραφείο.
Έχω συνεργαστεί στο παρελθόν με γυμναστήρια και αθλητικούς συλλόγους για ομιλίες και παροχή διαιτολογικών υπηρεσιών. Στη δουλειά μου έχει ως γνώμονα την ισορροπημένη διατροφή, η οποία εκτός από τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, προσδίδει και την απαραίτητη απόλαυση!
Η αρθρογραφία είναι κάτι που θεωρώ πολύ χρήσιμο, καθώς υποστηρίζω ότι μέσα από τα άρθρα μπορεί ο καθένας να λάβει τεκμηριωμένη ενημέρωση πάνω στη διατροφή και να τα εφαρμώσει στην καθημερινότητα του!
Αγελαδινό γάλα: Σύμμαχος ή εχθρός σου; Το αγελαδινό γάλα αποτελεί μια τροφή ιδιαίτερα πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, η οποία συνηθίζεται να καταναλώνεται από μικρούς και μεγάλους σχεδόν καθημερινά. Με την παραγωγή των φυτικών ροφημάτων, όπως γάλα σόγιας, αμυγδάλου κ.λπ. και δεδομένου ότι διάφορα κυκλοφορούν σχετικά με το τι μπορεί να περιέχεται στο αγελαδινό γάλα, έχουν...
Το παιδί μου δεν τρώει: Πως να το διαχειριστώ; Τα παιδιά ανάλογα με την ηλικία, μπορεί να περνάνε διάφορες φάσεις, οι οποίες μπορεί να επηρεάζουν και τη πρόσληψη τροφής. Μερικές θεωρούνται φυσιολογικές βάση ηλικίας και άλλων παραγόντων, ενώ άλλες μπορεί να μην ειναι φυσιολογικές και να χρειάζονται παρακολούθηση. Σε κάθε περίπτωση δεν χρειάζεται ανησυχία, διότι...
Τι είναι τα βαρέα μέταλλα; Τα βαρέα μέταλλα είναι στοιχεία, μερικά από τα οποία είναι απαραίτητα για τη σωστή λειτουργία του οργανισμού σε μικρές ποσότητες, ενώ άλλα δεν φαίνεται να έχουν κάποια θετική επίδραση στο οργανισμό. Ειδικότερα, η αυξημένη πρόσληψης τους, πέρα των επιτρεπόμενων ανώτατων ορίων, έχει ως αποτέλεσμα διάφορες αρνητικές επιδράσεις στον οργανισμό, με...
Τι είναι η bigorexia; Η Bigorexia ή αλλιώς μυϊκή δυσμορφία, αποτελεί μία διαταραχή, κατά την οποία το άτομο θεωρεί ότι δεν είναι αρκετά μυώδης, ενώ στην πραγματικότητα έχει μεγαλύτερη μυϊκότητα και χαμηλό σωματικό λίπος σε σχέση με το γενικό πληθυσμό. Ειδικότερα η bigorexia είναι μία μορφή σωματικής δυσμορφικής διαταραχής, όπου ένα χαρακτηριστικό του σώματος λαμβάνεται...
Τι είναι το σύνδρομο νυχτερινής πρόσληψης τροφής (Νight Εating Syndrome); Το σύνδρομο νυχτερινής πρόσληψης τροφής αποτελεί μία διατροφική διαταραχή, κατά την οποία παρατηρείται αφύπνιση το βράδυ, με σκοπό την κατανάλωση τροφής, η οποία θερμιδικά ξεπερνά το 25% της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης. Για να τεθεί η διάγνωση του συγκεκριμένου συνδρομου πρέπει τέτοια επεισόδια να συμβαίνουν...
Διατροφή για αύξηση της αντοχής και καταπολέμηση της κόπωσης από την προπόνηση Η αντοχή είναι ένα κομμάτι της φυσικής κατάστασης πολύ σημαντικό για κάθε ασκούμενο. Συγκεκριμένα η αντοχή συμβάλλει στη διατήρηση υψηλής απόδοσης καθ’ όλη τη διάρκεια μιας προπόνησης. Επιπλέον, ενισχύει το ανοσοποιητικό και μειώνει τον κίνδυνο τραυματισμού. Επομένως, είναι ιδιαίτερα σημαντική τόσο η αντοχή,...
Καρδιά και εγκέφαλος: Ποιες τροφές είναι καλές; Η καρδιά και ο εγκέφαλος, αποτελούν τα σημαντικότερα όργανα του ανθρώπινου οργανισμού. Η διατήρηση της καλύτερης δυνατής λειτουργικότητας τους όσο περνάνε τα χρόνια, συνεισφέρει στη διατήρηση της ποιότητας ζωής του ατόμου. Οι καθημερινές συνήθειες στη ζωή του ατόμου είναι αυτές που θα παίξουν καθοριστικό ρόλο στην υγεία αυτών...
Γλυκαντικά: πόσο ασφαλή και υγιεινά είναι; Τα τελευταία χρόνια, τα γλυκαντικά έχουν μπει στη ζωή για τα καλά. Οι επιβάλεις συνέπειες της αυξημένης κατανάλωσης ζάχαρης έχουν οδηγήσει στην χρήση γλυκαντικών ουσιών με σκοπό την αντικατάσταση της γλυκιάς γεύση που λαμβάνουμε από τη ζάχαρη. Είναι όμως τόσο αθώα όσο νομίζουμε; Τι είναι τα γλυκαντικά; Τα γλυκαντικά...
Τι είναι η σόγια; Η σόγια αποτελεί ένα φυτό το οποίο κατατάσσεται στο είδος των ψυχανθών. Η χρήση της είναι ευρεία στις ασιατικές χώρες και κυρίως σε Κίνα, Ιαπωνία, Βιετνάμ κ.α. και οι επιδράσεις που έχει στον ανθρώπινο οργανισμό μελετώνται εδώ και χρόνια. Ποια άτομα δεν πρέπει να καταναλώσουν σόγια; Τα άτομα που δεν πρέπει...
Διατροφή μετά τις διακοπές Το καλοκαίρι και οι διακοπές έφτασαν στο τέλος τους ή για κάποιους συνεχίζονται για λίγο ακόμα. Σε αυτές ξεχαστήκαμε, ξεκουραστήκαμε και αφεθήκαμε. Και αυτό συνέβη και στο κομμάτι της διατροφής, και είναι φυσιολογικό να συμβεί. Τώρα όμως πρέπει να επανέλθουμε στους ρυθμούς μας όσον αφορά τη διατροφή αλλά και γενικότερα. Παρακάτω...
