Σουφλέ σοκολάτας στο airfryer

Θοδωρής Κασιμάτης

20 October 2025

ΓΛΥΚΑ

15 ΛΕΠΤΑ

easy

4 ΜΕΡΙΔΕΣ

Αυτή η light εκδοχή του σοκολατένιου σουφλέ είναι η τέλεια ισορροπία ανάμεσα στη γεύση και τη διατροφική αξία. Με βάση τη σοκολάτα χωρίς ζάχαρη, στραγγιστό γιαούρτι και αυγά, δημιουργούμε ένα αφράτο εξωτερικό και μια ρευστή, πλούσια σε σοκολάτα καρδιά. Η προσθήκη λίγων φουντουκιών δίνει τραγανή υφή, ενώ τα κόκκινα φρούτα προσθέτουν φρεσκάδα και φυσική γλύκα. Είναι ένα επιδόρπιο που ικανοποιεί την επιθυμία για σοκολάτα χωρίς περιττές θερμίδες — ιδανικό για όσους θέλουν ένα γλυκό που “δουλεύει” και σε ισορροπημένη διατροφή.

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings

	120 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη
	200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 2 %
	4 αυγά
	2 κ.σ. corn flour
	10 γρ. φουντούκια χοντροκομμένα
	4 μικρά κομμάτια σοκολάτας 5 γρ. το καθένα

Για το σερβίρισμα:

Λίγα κόκκινα φρούτα

Nutritional Information

305 Θερμίδες (kcal)

18 Υδατάνθρακες (γρ.)

12,7 Πρωτεΐνες (γρ.)

21,5 Λίπος (γρ.)

Directions

Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμάτων και την αφήνουμε λίγο να κρυώσει.

Mark as complete

Σε ένα μπολ, χτυπάμε τα αυγά με το γιαούρτι μέχρι να έχουμε ένα ομοιογενές μείγμα. Προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα και ανακατεύουμε απαλά.

Mark as complete

Ρίχνουμε το κορν φλάουρ και τα χοντροκομμένα φουντούκια και ανακατεύουμε ξανά.

Mark as complete

Μοιράζουμε το μείγμα σε 4 φορμάκια σουφλέ. Τοποθετούμε από ένα κομμάτι σοκολάτας στο κέντρο κάθε φορμακίου και το πιέζουμε ελαφρά.

Mark as complete

Ψήνουμε στον airfryer στους 180°C για 9–10 λεπτά, μέχρι να σταθεροποιηθεί το εξωτερικό και να μείνει ρευστό το εσωτερικό.

Mark as complete

Σερβίρουμε τα σουφλέ ζεστά, με κόκκινα φρούτα από πάνω και προαιρετικά λίγη σκόνη στέβια ή κακάο.

Mark as complete

Notes

Προαιρετικά, λίγη σάλτσα φρούτων (π.χ. πολτοποιημένα φράουλες χωρίς ζάχαρη) ταιριάζει υπέροχα με τη σοκολάτα

Η διατροφική αξία ενδέχεται να διαφέρει βάσει του τρόπου σερβιρίσματος και των συστατικών στα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει. Να διαβάζετε τις ετικέτες των προϊόντων, τα συστατικά μπορεί να αλλάζουν. Μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή προκειμένου να αποφύγετε κάποια αλλεργία ή δυσανεξία.

0 Likes