Ονομάζομαι Κασιμάτης Θοδωρής και είμαι Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, απόφοιτος του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου, με επιπλέον σπουδές στην Αρτοποιία και Ζαχαροπλαστική στη LeMonde. Ο συνδυασμός αυτών των δύο κόσμων με οδήγησε στη δημιουργία ενός πιο ολιστικού τρόπου προσέγγισης της διατροφής: μιας διατροφής που δεν βασίζεται σε στερήσεις, αλλά σε ισορροπία και απόλαυση.
Μέσα από εξατομικευμένες συνεδρίες, επιστημονικά άρθρα και δημιουργικές συνταγές, στόχος μου είναι να παρέχω πρακτικές λύσεις που προάγουν την υγεία, χωρίς να θυσιάζεται η γεύση. Πιστεύω πως κάθε άνθρωπος αξίζει μια διατροφή που ταιριάζει στις ανάγκες, τον τρόπο ζωής και τις προτιμήσεις του.
Μία από τις πιο συχνές ερωτήσεις που λαμβάνουμε πριν το καλοκαίρι είναι η εξής: Μπορώ να πάρω κάποιον λιποδιαλύτη για να χάσω πιο γρήγορα κιλά; Υπάρχει, δηλαδή έντονη επιθυμία για ένα χάπι, το οποίο να μιμείται τα οφέλη της διατροφής και της άσκησης, χωρίς την ανάγκη γι αλλαγή στον τρόπο ζωής. Ιδιαίτερα, όσο πλησιάζει το...
Η L-καρνιτίνη (LC) χρησιμοποιείται ως προπονητικό συμπλήρωμα διατροφής από απλούς αθλούμενους, αθλητές έως και πρωταθλητές. Είναι όμως σημαντική η συμβολή της στην άσκηση? Σημασία της καρνιτίνης στο ανθρώπινο σώμα Η καρνιτίνη έχει ερευνηθεί εκτενώς από την ανάπτυξή της εδώ και 100 χρόνια. Συντίθεται κυρίως στο ήπαρ, τα νεφρά και τον εγκέφαλο, ενώ λαμβάνεται...
Καθώς το καλοκαίρι πλησιάζει, δεν χρειάζεται πανικός ή στερητικές δίαιτες για να νιώσεις καλύτερα με το σώμα και την ενέργειά σου. Μικρές, ρεαλιστικές αλλαγές στη διατροφή σου μπορούν να έχουν μεγάλο αντίκτυπο στην υγεία και τη διάθεσή σου. Ας δούμε τρία πράγματα που μπορείς να αλλάξεις στη διατροφή σου πριν το καλοκαίρι – χωρίς να...
Άνοιξη σημαίνει ανανέωση και πληθώρα φρέσκων προϊόντων. Ποια τρόφιμα, όμως, αξίζει να βρίσκονται στο ανοιξιάτικο καλάθι μας; Παρακάτω, παρουσιάζουμε ορισμένες επιλογές για μια υγιεινή, νόστιμη και ισορροπημένη εποχιακή διατροφή που επιλέγει ένας διαιτολόγος. Φρέσκα Λαχανικά Εποχής Η άνοιξη είναι η εποχή των πράσινων λαχανικών, όπως: Σπανάκι Μαρούλι Άγρια χόρτα (ραδίκια, καυκαλήθρες) Αγκινάρες. Τα λαχανικά αυτά...
Το πιάσιμο που νιώθετε στους μύες σας λίγες ημέρες μετά την άσκηση είναι μία φυσιολογική αντίδραση που είναι γνωστή ως καθυστερημένος μυϊκός πόνος (DOMS). Μπορεί να επηρεάσει άτομα όλων των επιπέδων φυσικής κατάστασης, ιδιαίτερα αφού δοκιμάσετε μια νέα δραστηριότητα ή πιέσετε τον εαυτό σας λίγο περισσότερο από το συνηθισμένο. (1) Η ένταση και η διάρκεια...
Καθώς πλησιάζει το Πάσχα, πολλοί αναρωτιούνται τι θα ήταν καλύτερο να επιλέξουν για το γιορτινό τραπέζι:αρνί ή κατσίκι; Τόσο το αρνίσιο όσο και το κατσικίσιο κρέας είναι δύο πολύ αγαπημένες επιλογές, που έχουν θρεπτικά οφέλη, αλλά διαφέρουν σημαντικά στη γεύση, την υφή, την περιεκτικότητα σε λιπαρά και τον τρόπο μαγειρέματος. Βασικός διαχωρισμός μεγέθους Ο...
Ο συνδυασμός μπακαλιάρος σκορδαλιά αποτελεί ένα παραδοσιακό ελληνικό πιάτο, συνυφασμένο με τον εορτασμό της 25ης Μαρτίου. Η 25η Μαρτίου αποτελεί διπλή γιορτή, θρησκευτική, κατά την οποία γιορτάζεται ο Ευαγγελισμός της Θεοτόκου και εθνική, ως επέτειος της Επανάστασης του 1821. Κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Σαρακοστής, οι Χριστιανοί νηστεύουν από το κρέας και τα γαλακτοκομικά. Ωστόσο,...
Όταν διοργανώνετε ένα παιδικό πάρτυ, τα σνακ είναι ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία. Αν θέλετε να προσφέρετε επιλογές που είναι όχι μόνο νόστιμες αλλά και υγιεινές, δείτε μερικές ιδέες που θα ξετρελάνουν τα παιδιά σας. (Σημείωση: Δώστε προσοχή στις αλλεργίες του παιδιού!) Αλμυρές Επιλογές Mini Σάντουιτς με Πολύχρωμα Υλικά Φτιάξτε μικρά σάντουιτς με ψωμί...
Μία από τις πιο συχνές ερωτήσεις που λαμβάνουμε είναι: πόσο συχνά πρέπει να ζυγίζομαι; Η τακτική ζύγιση έχει σταθερά συσχετιστεί με την απώλεια βάρους, τη διατήρηση της απώλειας καθώς και με την πρόληψη αύξησης βάρους. Ποια είναι όμως η συχνότητα, στην οποία φαίνεται πως υπάρχουν τα καλύτερα αποτελέσματα; Η έννοια της αυτοπαρακολούθησης Η αυτοπαρακολούθηση...
Η διατροφή κατά τη νηστεία χαρακτηρίζεται από την αποχή από το κρέας, ψάρι, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα αυγά, και παράλληλα την αυξημένη κατανάλωση δημητριακών, φρούτων, οσπρίων, λαχανικών, θαλασσινών και ελαιολάδου. Πρόκειται, δηλαδή, για ένα διατροφικό πρότυπο, χαμηλό σε επεξεργασμένους υδατάνθρακες και πλούσιο σε φυτικές ίνες και τρόφιμα φυτικής προέλευσης. Για αυτόν το λόγο, τις...
