Σουβλάκια γαρίδας

15 ΛΕΠΤΑ

Πολύ εύκολο

1 ΜΕΡΙΔΑ

Οι γαρίδες είναι ένα θαλασσινό αγαπημένο στους περισσότερους. Από διατροφική άποψη είναι πολύ χαμηλές σε θερμίδες, φυσικά πλούσιες σε πρωτεΐνη καθώς και ιώδιο και σελήνιο. Αν όμως έχετε αυξημένα επίπεδα χοληστερόλης ίσως να περιορίσετε την κατανάλωση τους. 

No Reviews

Υλικά

Μερίδες
150γρ. αποφλοιωμένες γαρίδες
Ξύλινα στικς για σουβλάκια
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Πράσινα φυλλώδη λαχανικά
ντοματίνια
Αλάτι - Πιπέρι
Για την sauce
1 κ.σ. φρέσκο τζίντζερ
1/3 πιπεριά τσίλι
χυμό από 1/2 lime
ξύσμα από 1/2 lime
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Διατροφικά στοιχεία
350 Θερμίδες (kcal)
0,3 Υδατάνθρακες (γρ.)
17,4 Πρωτεΐνες (γρ.)
30,8 Λίπος (γρ.)

Οδηγίες

1.
Για τα σουβλάκια γαρίδας
Ξεκινάμε ξεπλένοντας τις γαρίδες και τις στεγνώνουμε. Παίρνουμε τα ξυλάκια για σουβλάκια και περνάμε 3 γαρίδες τρυπώντας και τις δύο άκρες τους. Ραντίζουμε τις γαρίδες σουβλάκι με 1 κ.σ. ελαιόλαδο. Προσθέτουμε λίγο αλάτι και λίγο πιπέρι.
Επισήμανση ως ολοκληρωμένο
2.
Ψήνουμε τις γαρίδες για 2 λεπτά από την κάθε πλευρά. Δε θέλουμε να τις ψήσουμε πολύ και να στεγνώσουν. Όταν είναι έτοιμες τις αφαιρούμε από το τηγάνι.
Επισήμανση ως ολοκληρωμένο
3.
Για την sauce
Βάζουμε σε ένα μπολ όλα τα υλικά για το ντρέσινγκ. Ψιλοκόβουμε την πιπεριά, τρίβουμε το φρέσκο τζίντζερ. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το ξύσμα και το χυμό lime και τη μουστάρδα. Αλατοπιπερώνουμε και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί
Επισήμανση ως ολοκληρωμένο
4.
Τέλος, σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε την πράσινη σαλάτα μας, το dressing και φυσικά τις γαρίδες μας.
Επισήμανση ως ολοκληρωμένο

Σημειώσεις

Μπορείτε φυσικά να προσθέσετε στην σαλάτα κάποιον υδατάνθρακα όπως ψωμί ολικής άλεσης, παξιμάδια, κινόα, αλλά το αγαπημένο μου θα ήταν το άγριο ρύζι!
Η διατροφική αξία ενδέχεται να διαφέρει βάσει του τρόπου σερβιρίσματος και των συστατικών στα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει. Να διαβάζετε τις ετικέτες των προϊόντων, τα συστατικά μπορεί να αλλάζουν. Μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή προκειμένου να αποφύγετε κάποια αλλεργία ή δυσανεξία

Αφήστε μια απάντηση

Icon

5,0 87 reviews

img for alt divΕίναι στο χέρι σου να τα καταφέρεις!Κατερίνα Ζορμπά