Κεφτεδάκια φακής
nutrip
7 Απριλίου 2023
Ένα από τα πιο συχνά φαγητά που καταναλώνουν οι ελληνικές οικογένειες είναι οι φακές! Η γνωστή ζεστή σούπα που πάντα μας θυμίζει τη μαμά μας. Στη περίπτωση που δεν είσαι τόσο φαν όμως, υπάρχουν πολλές μορφές που μπορεί κάποιος να καταναλώσει ένα τόσο θρεπτικό τρόφιμο! Σου παρουσιάζουμε λοιπόν κεφτεδάκια από φακές! Δοκίμασέ το, και θα μας θυμηθείς!
Μπορεί επίσης να σας αρέσουν
No Reviews
Υλικά
Μερίδες
| 150 γρ. φακές 200γρ βρασμένες | |
| 100 γρ. βρώμη | |
| 1 καρότο | |
| κρεμμύδι ξερό κ.σ. | |
| μαϊντανό | |
| 1 κ.σ. μουστάρδα | |
| σκόνη σκόρδου | |
| Αλάτι-πιπέρι |
Διατροφικά στοιχεία
51
Θερμίδες (kcal)
8,3
Υδατάνθρακες (γρ.)
1,8
Πρωτεΐνες (γρ.)
0,7
Λίπος (γρ.)
Οδηγίες
1.
Σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και μόλις βράσει προσθέτουμε τις φακές και βράζουμε για 15-20 λεπτά. Μόλις ετοιμαστούν, σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.
Επισήμανση ως ολοκληρωμένο
2.
Προθερμένουμε τον φούρνο στον αέρα στους 180°C.
Επισήμανση ως ολοκληρωμένο
3.
Τρίβουμε το καρότο και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Επισήμανση ως ολοκληρωμένο
4.
Προσθέτουμε την βρώμη στο μούλτι και αλέθουμε μέχρι να πάρει τη μορφή του αλευριού και την τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ.
Επισήμανση ως ολοκληρωμένο
5.
Στη συνέχεια πολτοποιούμε και τις βρασμένες φακές.
Επισήμανση ως ολοκληρωμένο
6.
Τις προσθέτουμε στο μπολ με την βρώμη μαζί με, το καρότο, το κρεμμύδι, το μαϊντανό και τα μυρωδικά μας. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα και στη συνέχεια πλάθουμε τα κεφτεδάκια.
Επισήμανση ως ολοκληρωμένο
7.
Σε ένα ταψί, απλώνουμε λαδόκολλα, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και ψήνουμε για ~20 λεπτά.
Επισήμανση ως ολοκληρωμένο
8.
Σερβίρουμε με σαλάτα και κάποιο dip γιαουρτιού καρπού ή μια vegan sauce.
Επισήμανση ως ολοκληρωμένο
Σημειώσεις
Τα κεφτεδάκια διατηρούνται στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο, για 2-3 ημέρες.
Φυσικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμες βρασμένες φακές στον ατμό!
Η διατροφική αξία ενδέχεται να διαφέρει βάσει του τρόπου σερβιρίσματος και των συστατικών στα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει. Να διαβάζετε τις ετικέτες των προϊόντων, τα συστατικά μπορεί να αλλάζουν. Μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή προκειμένου να αποφύγετε κάποια αλλεργία ή δυσανεξία.
Αφήστε μια απάντηση
Για να σχολιάσετε πρέπει να συνδεθείτε.