Κεφτεδάκια φακής

Κατερίνα Ζορμπά

7 April 2023

ΕΛΑΦΡΥ ΓΕΥΜΑ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ

50 ΛΕΠΤΑ

easy

12 TMX

Ένα από τα πιο συχνά φαγητά που καταναλώνουν οι ελληνικές οικογένειες είναι οι φακές! Η γνωστή ζεστή σούπα που πάντα μας θυμίζει τη μαμά μας. Στη περίπτωση που δεν είσαι τόσο φαν όμως, υπάρχουν πολλές μορφές που μπορεί κάποιος να καταναλώσει ένα τόσο θρεπτικό τρόφιμο! Σου παρουσιάζουμε λοιπόν κεφτεδάκια από φακές! Δοκίμασέ το, και θα μας θυμηθείς!

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings

	150 γρ. φακές 200γρ βρασμένες
	100 γρ. βρώμη
	1 καρότο
	κρεμμύδι ξερό κ.σ.
	μαϊντανό
	1 κ.σ. μουστάρδα
	σκόνη σκόρδου
	Αλάτι-πιπέρι

Nutritional Information

51 Θερμίδες (kcal)

8,3 Υδατάνθρακες (γρ.)

1,8 Πρωτεΐνες (γρ.)

0,7 Λίπος (γρ.)

Directions

Σε μία κατσαρόλα, προσθέτουμε νερό και μόλις βράσει προσθέτουμε τις φακές και βράζουμε για 15-20 λεπτά. Μόλις ετοιμαστούν, σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.

Mark as complete

Προθερμένουμε τον φούρνο στον αέρα στους 180°C.

Mark as complete

Τρίβουμε το καρότο και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.

Mark as complete

Προσθέτουμε την βρώμη στο μούλτι και αλέθουμε μέχρι να πάρει τη μορφή του αλευριού και την τοποθετούμε σε ένα μεγάλο μπολ.

Mark as complete

Στη συνέχεια πολτοποιούμε και τις βρασμένες φακές.

Mark as complete

Τις προσθέτουμε στο μπολ με την βρώμη μαζί με, το καρότο, το κρεμμύδι, το μαϊντανό και τα μυρωδικά μας. Ανακατεύουμε πολύ καλά μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα και στη συνέχεια πλάθουμε τα κεφτεδάκια.

Mark as complete

Σε ένα ταψί, απλώνουμε λαδόκολλα, προσθέτουμε τα κεφτεδάκια και ψήνουμε για ~20 λεπτά.

Mark as complete

Σερβίρουμε με σαλάτα και κάποιο dip γιαουρτιού καρπού ή μια vegan sauce.

Mark as complete

Notes

Τα κεφτεδάκια διατηρούνται στο ψυγείο, σε αεροστεγές δοχείο, για 2-3 ημέρες.

Φυσικά μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμες βρασμένες φακές στον ατμό!

Η διατροφική αξία ενδέχεται να διαφέρει βάσει του τρόπου σερβιρίσματος και των συστατικών στα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει. Να διαβάζετε τις ετικέτες των προϊόντων, τα συστατικά μπορεί να αλλάζουν. Μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή προκειμένου να αποφύγετε κάποια αλλεργία ή δυσανεξία.

0 Likes