Ομελέτα φούρνου με λαχανικά και τυρί

20 ΛΕΠΤΑ

Εύκολο

1 ΜΕΡΙΔΑ

Όσοι ακολουθούν ένα πρόγραμμα διατροφής είτε απλά προσέχουν τι καταναλώνουν, το πιο πιθανό είναι να επιλέγουν την ομελέτα τουλάχιστον 2 φορές την εβδομάδα καθώς αποτελεί ένα πολύ υγιεινό και γευστικό γεύμα. Τι θα έλεγες λοιπόν να δοκιμάσεις μια ομελέτα φούρνου αντί για την κλασσική στο τηγάνι;

No Reviews

Υλικά

Μερίδες
2 αυγά
125ml (1/2 κούπα) γάλα 2%
1μικρό κολοκυθάκι
1/2 μελιτζάνα
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1/3 πορτοκαλί πιπεριά
1/3 κίτρινη πιπεριά
1 κούπα μανιτάρια
60 γρ. τυρί χαμηλών λιπαρών
1 κ.σ. ελαιόλαδο
20 ml λευκό κρασί
αλάτι
πιπέρι
Διατροφικά στοιχεία
405 Θερμίδες (kcal)
6 Υδατάνθρακες (γρ.)
27,4 Πρωτεΐνες (γρ.)
29 Λίπος (γρ.)

Οδηγίες

1.
Προθερμένουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
Επισήμανση ως ολοκληρωμένο
2.
Κόβουμε όλα τα λαχανικά σε μικρά κυβάκια (τα μανιτάρια σε φέτες). Σε ένα τηγάνι με δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα σωτάρουμε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν και σβήνουμε με λίγο λευκό κρασί. Τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσουν. Μπορείτε να προσθέσετε όσα λαχανικά θέλετε βάσει την εποχικότητα και των προτιμήσεων σας.
Επισήμανση ως ολοκληρωμένο
3.
Χτυπάμε πολύ καλά τα αυγά με ένα σύρμα.
Επισήμανση ως ολοκληρωμένο
4.
Προσθέτουμε στο μείγμα του αυγού το γάλα, το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι.
Επισήμανση ως ολοκληρωμένο
5.
Μετακινούμε το μείγμα του αυγού και των υπόλοιπων υλικών σε ένα πυρίμαχο σκεύος στο οποίο έχουμε βάλει αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. Ανάλογα το τυρί που θα επιλέξουμε μπορούμε να το προσθέσουμε είτε μέσα στο μείγμα με τα αυγά είτε πάνω από την ομελέτα πριν ψηθεί.
Επισήμανση ως ολοκληρωμένο
6.
Ψήνουμε περίπου 20 λεπτά, μέχρι να δέσει το μείγμα, και να πάρει η ομελέτα ένα χρυσαφένιο χρώμα, μέχρι να γίνει και από κάτω (ελέγχουμε ανασηκώνοντας προσεκτικά με μια σπάτουλα).
Επισήμανση ως ολοκληρωμένο

Σημειώσεις

Για να γίνει ακόμα πιο αφράτη η ομελέτα δοκιμάστε να χτυπήσετε ξεχωριστά τα ασπράδια μέχρι να γίνουν αφρός και στην συνέχεια να ενώσετε με τους χτυπημένους κρόκους.
Μπορείτε να επιλέξετε 2 διαφορετικά τυριά χαμηλών λιπαρών. Δηλαδή 30γρ φέτα χαμηλών λιπαρών και 30γρ τυρί κίτρινο τριμμένο!
Χρησιμοποίησε λαχανικά εποχής
Η διατροφική αξία ενδέχεται να διαφέρει βάσει του τρόπου σερβιρίσματος και των συστατικών στα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει. Να διαβάζετε τις ετικέτες των προϊόντων, τα συστατικά μπορεί να αλλάζουν. Μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή προκειμένου να αποφύγετε κάποια αλλεργία ή δυσανεξία

Αφήστε μια απάντηση

Icon

5,0 87 reviews

img for alt divΕίναι στο χέρι σου να τα καταφέρεις!Κατερίνα Ζορμπά