Φιλέτο κοτόπουλο με γιαούρτι, πάπρικα και τραγανές baby πατάτες

Κατερίνα Ζορμπά

13 March 2025

ΚΥΡΙΩΣ ΓΕΥΜΑ

60-70 ΛΕΠΤΑ

medium

2 ΜΕΡΙΔΕΣ

Μία πολύ δροσερή και γευστική συνταγή! Αν έχεις βαρεθεί και εσύ το ψητό κοτόπουλο και είσαι λάτρης του γιαουρτιού και της πάπρικας, πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσεις αυτή την εκδοχή!

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings

	2 φιλέτα κοτόπουλο (~400γρ.)
	1 ξερό κρεμμύδι
	1 κ.σ. ελαιόλαδο
	2 πολύχρωμες πιπεριές
	Λευκό κρασί
	1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ
	1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
	1 κεσεδάκι γιαούρτι 2% (200γρ.)
	Αλάτι, πιπέρι
	1 κ.σ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό

Για τις πατάτες

	10 baby πατάτες
	1 κ.γλ. ελαιόλαδο
	Αλάτι, πιπέρι, σκόρδο σκόνη, γλυκιά πάπρικα

Nutritional Information

571 Θερμίδες (kcal)

46,2 Υδατάνθρακες (γρ.)

61,3 Πρωτεΐνες (γρ.)

16,1 Λίπος (γρ.)

Directions

Για το κοτόπουλο

Κόβουμε τα φιλέτα σε μικρά κομμάτια και τσιγαρίζουμε το κρέας, σε ζεστό ελαιόλαδο, για 4-5 λεπτά από την κάθε μεριά.

Mark as complete

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, και τις πιπεριές τις κόβουμε σε λωρίδες και τα τοποθετούμε στη κατσαρόλα μαζί με το κοτόπουλο.

Mark as complete

Προσθέτουμε επίσης την πάπρικα και το γιαούρτι και περιμένουμε για ~ 5’ μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Mark as complete

Σβήνουμε με το κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί.

Mark as complete

Στη συνέχεια προσθέτουμε τις ντομάτες κονκασέ και αλατοπιπερόνουμε, σκεπάζουμε την κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για ~20’

Mark as complete

Για τις παπάτες

Ξεπλένουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε (με την φλούδα), σε βραστό αλατισμένο νερό, μέχρι να μαλακώσουν ~15 λεπτά.

Mark as complete

Μόλις είναι έτοιμες, τις στραγγίζουμε και τις μεταφέρουμε σε ένα μπολ και βάζουμε το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε προσεκτικά.

Mark as complete

Μεταφέρουμε τις πατάτες σε ένα ταψί με μία λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για περίπου 12-15’ από την κάθε μεριά

Mark as complete

Notes

Η ποσότητα από το ξύσμα λεμονιού, εξαρτάται από τις προτιμήσεις σας.

Για την αποφυγή μεταφοράς μικροβίων από τα χέρια μας σε τρόφιμα και σε σκεύη καλό θα ήταν να χρησιμοποιούμε γάντια μιας χρήσης κατά την διάρκεια της προετοιμασίας του γεύματος.

Η διατροφική αξία ενδέχεται να διαφέρει βάσει του τρόπου σερβιρίσματος και των συστατικών στα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει. Να διαβάζετε τις ετικέτες των προϊόντων, τα συστατικά μπορεί να αλλάζουν. Μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή προκειμένου να αποφύγετε κάποια αλλεργία ή δυσανεξία

0 Likes