Μεσογειακό high-protein flatbread

Θοδωρής Κασιμάτης

30 July 2025

ΕΛΑΦΡΥ ΓΕΥΜΑ

20 ΛΕΠΤΑ

easy

1 ΜΕΡΙΔΑ

Αυτό το πρωτεϊνούχο flatbread από cottage cheese και αυγό είναι η ιδανική επιλογή για ελαφρύ αλλά χορταστικό γεύμα. Συνδυάζει λίγες θερμίδες, υψηλή πρωτεΐνη και φρέσκα λαχανικά σε μια δροσερή και νόστιμη εκδοχή τορτίγιας!

No Reviews

Ingredients

Adjust Servings

	100 γρ. τυρί cottage
	1 αυγό
	Αλάτι-Πιπέρι-Ρίγανη προαιρετικά

Για τη γέμιση:

	1 κ.σ. πέστο βασιλικού
	60 γρ. μοτσαρέλα light
	Φέτες ντομάτα ή ντοματίνια
	Φέτες αγγούρι
	Φύλλα ρόκας

Nutritional Information

380 Θερμίδες (kcal)

9 Υδατάνθρακες (γρ.)

31,8 Πρωτεΐνες (γρ.)

21,5 Λίπος (γρ.)

Directions

Για το flatbread:

Βάζουμε το cottage και το αυγό σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα λείο, παχύρρευστο μείγμα.

Mark as complete

Ρίχνουμε το μείγμα σε ταψί με λαδόκολλα και το απλώνουμε με μια σπάτουλα, ώστε να έχει το ίδιο πάχος σε όλη την επιφάνεια του.

Mark as complete

Ψήνουμε στους 180°C για 12-15 λεπτά.

Mark as complete

Για τη γέμιση:

Μόλις το flatbread κρυώσει ελαφρά, απλώνουμε το πέστο στην επιφάνειά του.

Mark as complete

Προσθέτουμε τις φέτες ντομάτας, αγγουριού, ρόκας και τη μοτσαρέλα.

Mark as complete

Σερβίρουμε ανοιχτό ή τυλίγουμε σαν τορτίγια!

Mark as complete

Notes

Αν θέλουμε να προσθέσουμε υγιεινά λιπαρά και extra creaminess, μπορούμε να βάλουμε λίγες φέτες αβοκάντο στη γέμιση — ταιριάζει υπέροχα με τη μοτσαρέλα και τη ρόκα!

Η διατροφική αξία ενδέχεται να διαφέρει βάσει του τρόπου σερβιρίσματος και των συστατικών στα υλικά που έχετε χρησιμοποιήσει. Να διαβάζετε τις ετικέτες των προϊόντων, τα συστατικά μπορεί να αλλάζουν. Μπορείτε να τροποποιήσετε τη συνταγή προκειμένου να αποφύγετε κάποια αλλεργία ή δυσανεξία.

3 Likes