>
Η νηστεία αποτελεί μια διατροφική πρακτική που εφαρμόζεται εδώ και αιώνες, κυρίως στο πλαίσιο της Ορθόδοξης παράδοσης, αλλά και ως τρόπος υιοθέτησης μιας πιο φυτοκεντρικής διατροφής. Αν ξεκινάς για πρώτη φορά να νηστεύεις, είναι πιθανό να αναρωτιέσαι τι τρόφιμα πρέπει να έχεις στην κουζίνα σου ώστε να καλύπτεις τις διατροφικές σου ανάγκες χωρίς δυσκολία. Η...
Εισαγωγή Η νηστεία αποτελεί διατροφικό πρότυπο με τεκμηριωμένα οφέλη για την υγεία σε συγκεκριμένους πληθυσμούς. Ωστόσο, δεν είναι κατάλληλη για όλους. Υπάρχουν ομάδες ατόμων που δεν πρέπει να νηστεύουν ή που χρειάζονται εξατομικευμένες προσαρμογές ώστε να διασφαλιστεί η επάρκεια θρεπτικών συστατικών και η ασφάλεια της υγείας τους. Το παρόν άρθρο αναλύει τις βασικές κατηγορίες πληθυσμού...
«Γιατί δεν μου δίνετε το ίδιο πρόγραμμα που δώσατε στη φίλη μου;» Γιατί δεν είστε οι ίδιοι άνθρωποι. Αυτή η ερώτηση είναι από τις πιο συχνές στα διαιτολογικά γραφεία και είναι απολύτως λογική. Ζούμε σε μια εποχή όπου τα «προγράμματα-συνταγές» κυκλοφορούν παντού και συχνά υπόσχονται τα ίδια αποτελέσματα για όλους. Στην πράξη όμως, η διατροφή...
