υδατάνθρακες Tag

Τί είναι το ανθεκτικό άμυλο;

Το ανθεκτικό άμυλο είναι ένας τύπος υδατάνθρακα που δεν διασπάται πλήρως στο λεπτό έντερο και φτάνει ανέπαφο στο παχύ έντερο, όπου χρησιμεύει ως τροφή για τα ευεργετικά βακτήρια του εντέρου. Σε αντίθεση με τους γρήγορα απορροφήσιμους υδατάνθρακες, το ανθεκτικό άμυλο λειτουργεί περισσότερο σαν φυτικές ίνες, συμβάλλοντας στην υγεία του πεπτικού συστήματος και προσφέροντας πολλά οφέλη...