Πώς να τρέφεσαι υγιεινά με χαμηλό budget

Μία ισορροπημένη διατροφή με χαμηλό budget είναι εφικτή, παρά τον μύθο που κυκλοφορεί ότι η υγιεινή διατροφή είναι ακριβή. Με λίγη οργάνωση, έξυπνες επιλογές και σωστό προγραμματισμό, μπορείτε να διατηρήσετε μια ισορροπημένη και θρεπτική διατροφή χωρίς να επιβαρύνετε τον προϋπολογισμό σας. Παρακάτω θα βρείτε πρακτικές συμβουλές για να τρέφεστε υγιεινά με χαμηλό κόστος.

Σχεδιάστε τα γεύματά σας εκ των προτέρων

Ο προγραμματισμός των γευμάτων για όλη την εβδομάδα είναι το πρώτο βήμα για οικονομία και για μια πιο ισορροπημένη διατροφή. Φτιάξε ένα εβδομαδιαίο μενού και μια λίστα αγορών που να περιλαμβάνει μόνο τα απαραίτητα και πηγαίνοντας στο super market προσπαθήστε να μην παρεκκλίνετε από τη λίστα αγορών. Έτσι αποφεύγετε τις περιττές αγορές και τη σπατάλη τροφίμων.

Προετοιμάστε τα γεύματα της εβδομάδας

Με βάση το τα γεύματα που θα σχεδιάσετε για την εβδομάδα, φροντίστε να παράλληλα να προετοιμάσετε και τα αντίστοιχα γεύματα για να τα έχετε έτοιμα για τις πρώτες μέρες της εβδομάδας. Έτσι θα είναι πιο πιθανό να ακολουθήσετε το πλάνο που σχεδιάσετε και να μην υπάρχει πιθανότητα να ξοδέψετε επιπλέον χρήματα στο φαγητό.

Μην έχετε στο μυαλό σας ότι πρέπει να προμηθευτείτε ιδιαίτερα τρόφιμα για μια υγιεινή διατροφή

Πολλά άτομα έχουν την αίσθηση ότι η μια ισορροπημένη διατροφή περιέχει τρόφιμα που δεν καταναλώνουμε τόσο συχνά και είναι λίγο πιο ακριβά, όπως για παράδειγμα αβοκάντο, λιναρόσπορο, κινόα, σπόρους τσία κ.α. Στην πραγματικότητα όμως μια ισορροπημένη διατροφή δεν χρειάζεται τίποτα από όλα αυτά και μπορεί να βασιστεί σε κοινά και φθηνά τρόφιμα, όπως φρούτα, λαχανικά, όσπρια, ρύζι, κους κους γιαούρτι, αυγά κ.λπ. Παράλληλα, τα όσπρια, το ρύζι, η βρώμη και άλλα παρόμοια προϊόντα είναι οικονομικά, χορταστικά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Μπορείς να τα εντάξεις σε πολλές συνταγές, από σαλάτες μέχρι σούπες και κυρίως πιάτα.

Επιλέξτε εποχικά και τοπικά προϊόντα

Τα φρούτα και τα λαχανικά εποχής είναι συνήθως πιο φθηνά και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Προτιμήστε προϊόντα από λαϊκές αγορές ή απευθείας από παραγωγούς, όπου οι τιμές είναι συνήθως χαμηλότερες.

Μαγειρεψτε στο σπίτι

Το σπιτικό φαγητό είναι πιο οικονομικό και πιο υγιεινό. Μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητα των υλικών, την ποσότητα του αλατιού και των λιπαρών, και να αποφύγεις τα πρόσθετα που υπάρχουν στα έτοιμα γεύματα, ενώ ακόμη και από υγιεινά γεύματα που μπορείτε να βρείτε απέξω, το μαγείρεμα τους στο σπίτι έχει μικρότερο κόστος.

Αγοράστε σε μεγαλύτερες ποσότητες και εκμεταλλευτείτε τις προσφορές 

Προϊόντα που δεν χαλάνε εύκολα, όπως κατεψυγμένα λαχανικά, όσπρια, καστανό ρύζι και βρώμη, μπορείτε να τα αγοράζετε σε μεγαλύτερες ποσότητες για να πετυχαίνεις καλύτερες τιμές ανά μονάδα. Παράλληλα γι αυτά τα τρόφιμα μπορείτε να εκμεταλλευτείτε διάφορες προσφορές και έτσι τελικά σε βάθος χρόνου να εξοικονομήσετε χρήματα.

Προσέξτε τις ετικέτες των τροφίμων

Μην παρασύρεστε από ετικέτες τύπου “υγιεινό” ή “light”. Διαβάστε τη διατροφική ανάλυση των προϊόντων και συγκρίνετε τα συστατικά και τη διατροφική αξία. Πολλές φορές τα απλά και λιγότερο επεξεργασμένα προϊόντα είναι πιο υγιεινά και πιο φθηνά.

Μην πετάτε τα υπολείμματα φαγητού αλλά αξιοποιήστε τα σε άλλα γεύματα

Τα περισσεύματα από ένα γεύμα μπορούν να γίνουν βάση για ένα νέο. Για παράδειγμα, το ρύζι που περίσσεψε μπορεί να γίνει σαλάτα ή γέμιση για λαχανικά. Έτσι περιορίζετε τη σπατάλη και εξοικονομείτε χρήματα.

Συμπερασματικά

Η υγιεινή διατροφή δεν χρειάζεται να είναι ακριβή. Με λίγη φαντασία και σωστό προγραμματισμό, μπορείτε να θρέψετε τον οργανισμό σας σωστά και να υποστηρίξετε την υγεία σας χωρίς να επιβαρύνετε τον προϋπολογισμό σας. Αν δυσκολεύεστε να δομήσετε ένα μενού γευμάτων που να υποστηρίζει τόσο την υγεία αλλά και παράλληλα να είναι οικονομικό μη διστάσετε να επισκεφθείτε έναν διαιτολόγο-διατροφολόγο για να σας κατατοπίσει.