Σπιρουλίνα
Τι είναι η σπιρουλίνα; Η σπιρουλίνα είναι ένας μικροσκοπικός, μονοκύτταρος κυανοβακτηρίδιος (cyanobacterium), γνωστός επίσης ως “μπλε-πράσινη φύκη”. Αποτελεί μια φυσική πηγή διατροφής με υψηλή θρεπτική αξία. Συχνά κατατάσσεται στην κατηγορία των “υπερτροφών” λόγω της πλούσιας θρεπτικής του σύνθεσης. Ποια είναι η διατροφική της αξία; Η σπιρουλίνα περιέχει υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης, αμινοξέων, βιταμινών (όπως βιταμίνη Β12,...
Μαϊντανός
Τι είναι ο μαϊντανός; Ο μαϊντανός (Petroselinum crispum) είναι ένα δημοφιλές βότανο που χρησιμοποιείται ευρέως στη διατροφή για τη γεύση και τις αρωματικές του ιδιότητες. Ο μαϊντανός έχει πολλά οφέλη για την υγεία, καθώς περιέχει πολυάριθμα θρεπτικά συστατικά. Ποια είναι η διατροφική της αξία; Ο μαϊντανός είναι πλούσιος σε θρεπτικά συστατικά και παρέχει πολλά οφέλη...
Σημύδα
Τι είναι η σημύδα; Η σημύδα, γνωστή και ως Salvia officinalis, είναι ένα ευρέως διαδεδομένο βότανο που χρησιμοποιείται τόσο για μαγειρική όσο και για θεραπευτικούς σκοπούς. Ανήκει στην οικογένεια των Lamiaceae και είναι γνωστή για το έντονο άρωμά της και τις φαρμακευτικές της ιδιότητες. Είναι πολυετές φυτό με γυαλιστερά, μικρά φύλλα καταχωνιασμένα σε αντίθετες θέσεις...
Λουίζα
Τι είναι η λουίζα; Η λουίζα, επιστημονικά γνωστή ως Lippia citriodora, είναι μια φυτική ποικιλία που αποδίδει έντονο λεμονένιο άρωμα και γεύση. Χρησιμοποιείται ευρέως για τις αρωματικές και γαστρονομικές της ιδιότητες. Οι φρέσκες ή αποξηραμένες φύλλα της λουίζας χρησιμοποιούνται για την παρασκευή τσαγιού ή ως αρωματική προσθήκη σε διάφορα φαγητά και ποτά. Ποια είναι η...
Τσουκνίδα
Τι είναι η τσουκνίδα; Η τσουκνίδα, επιστημονικά γνωστή ως Urtica dioica, είναι μια πολυετής βοτανική φυτική είδος που ανήκει στην οικογένεια των Τσουκνιδότεων (Urticaceae). Είναι γνωστή για την ακανθώδη δομή των φύλλων της που μπορούν να προκαλέσουν ερεθισμό στο δέρμα λόγω των τριχών τους που περιέχουν ουρτικαρία, μια ουσία που προκαλεί κνησμό. Ποια είναι η...
